9月16日，由中國(guó)旅游研究院、湖南省文化和旅游廳、郴州市人民政府聯(lián)合主辦的“2023中國(guó)美食旅游發(fā)展論壇”在湖南郴州舉辦。論壇發(fā)布了“大眾旅游·美食系列”30+2標(biāo)桿案例。其中包括”中國(guó)美食旅游十城、十街、十企“系列榜單。

其中，長(zhǎng)沙市入選“中國(guó)美食旅游十城”，長(zhǎng)沙市天心區(qū)坡子街入選“中國(guó)美食旅游十街”，長(zhǎng)沙飲食集團(tuán)長(zhǎng)沙火宮殿有限公司入選“中國(guó)美食旅游十企”，湖南省“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”獲評(píng)“中國(guó)美食旅游特別貢獻(xiàn)案例”。

文化+美食，既符合文旅融合發(fā)展的時(shí)代使命，又符合現(xiàn)代人不斷精致的味覺(jué)需求。中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品類眾多。倘若將美食之旅融入特色歷史文化場(chǎng)景中，那便是旅游者之幸、中華文化之幸。長(zhǎng)沙火宮殿有限公司以其400余年的獨(dú)有的文化傳承及100余種特色風(fēng)味小吃、將文化與美食深度融合，形成了獨(dú)具特色的廟會(huì)+美食旅游的創(chuàng)新模式，以臭豆腐為代表的小吃、以東安仔雞為代表的傳統(tǒng)湘菜，成為了美食旅游體驗(yàn)中一道別樣風(fēng)景線?；饘m殿以文化為魂，以美食為媒，為文化和旅游深度融合創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路。

長(zhǎng)沙市

“旅游+美食”是推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。長(zhǎng)沙市深入洞察年輕人消費(fèi)需求，打造網(wǎng)紅城市。借助“世界媒體藝術(shù)之都”“國(guó)際美食之都”優(yōu)勢(shì)，通過(guò)營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境和創(chuàng)新氛圍，激發(fā)了市場(chǎng)主體在“餐飲+文化旅游”方面的前沿探索，形成了一批主客共享的知名美食旅游品牌。通過(guò)打造夜間消費(fèi)聚集區(qū)、延申公共服務(wù)，打造活色生香的“24小時(shí)城市”。在這里，游客感受到的不僅是優(yōu)質(zhì)的美食旅游產(chǎn)品，優(yōu)美的美食體驗(yàn)空間，還有對(duì)真實(shí)生活的尊重和腳踏實(shí)地的幸福。

長(zhǎng)沙市天心區(qū)坡子街

在古村、古鎮(zhèn)、特色小鎮(zhèn)以及主題公園街區(qū)打造盛行的當(dāng)前，美食在旅游休閑體驗(yàn)中發(fā)揮的作用不斷凸顯。尤其是隨著旅游休閑項(xiàng)目數(shù)量與日俱增以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，具有地域代表性的特色美食文化已經(jīng)成為打造旅游休閑街區(qū)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容。長(zhǎng)沙坡子街充分利用其美食文化優(yōu)勢(shì)，成功地將旅游產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、美食等融合在一起，通過(guò)引入“火宮殿”等“老字號(hào)”，打造出了一條獨(dú)具魅力的旅游休閑街。

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文案 | 樂(lè)樂(lè)

編輯 | 龍維