6月28日下午，第一屆烹飪技術(shù)大練兵總結(jié)表彰大會在火宮殿坡子街總店小吃王國四樓福祿廳召開。公司黨總支書記、總經(jīng)理譚飛為大會致辭，對此次技術(shù)練兵進(jìn)行了點(diǎn)評，并提出了四點(diǎn)要求：要把技術(shù)培訓(xùn)、考核正?；⒊B(tài)化；各分店在技術(shù)培訓(xùn)及考核上要有相應(yīng)的投入，保障培訓(xùn)考核正常開展；要把技術(shù)培訓(xùn)及考核成果運(yùn)用到實(shí)際工作中去；每一位廚師要提高思想認(rèn)識，著力提升制作技藝，珍惜企業(yè)給與的平臺。公司技術(shù)總監(jiān)王焰峰對此次技術(shù)練兵進(jìn)行了全面總結(jié)。接著，王墨泉、聶厚忠大師指出了此次大練兵中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了改進(jìn)意見。集團(tuán)公司黨委書記、董事長劉國初參加了此次大會并總結(jié)發(fā)言，要求全體廚師要有責(zé)任感、使命感、尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感，并做好技術(shù)大練兵的后續(xù)工作，保障練兵成果。最后，對在此次技術(shù)大練兵中榮獲技術(shù)標(biāo)兵的生產(chǎn)技術(shù)人員進(jìn)行了表彰獎勵。

      長沙火宮殿有限公司第一屆烹飪技術(shù)大練兵歷時四個月，分三個階段，15個場次，對來自公司門店的169名生產(chǎn)制作人員進(jìn)行了全面的技能考核。王墨泉、聶厚忠、黃邦偉、何華山四位大師擔(dān)任此次技術(shù)練兵評委，并協(xié)助制訂了練兵菜品的制作標(biāo)準(zhǔn)，有力地保障了此次練兵的層次和水準(zhǔn)。在此次大練兵的推動下，在火宮殿內(nèi)部形成了一股你追我趕、苦練技能的熱潮，菜品的質(zhì)量也隨之得到提升。為維護(hù)練兵成果，在產(chǎn)品質(zhì)量小組的主導(dǎo)下公司還將開展一系列的后續(xù)工作，為產(chǎn)品質(zhì)量提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

劉國初董事長總結(jié)發(fā)言

譚飛總經(jīng)理致辭

王墨泉大師對大練兵進(jìn)行點(diǎn)評

聶厚忠大師對大練兵進(jìn)行點(diǎn)評

技術(shù)總監(jiān)王焰峰對大練兵進(jìn)行點(diǎn)評

劉國初董事長與技術(shù)標(biāo)兵合影

范命輝總經(jīng)理與技術(shù)標(biāo)兵合影

王墨泉大師、聶厚忠大師與技術(shù)標(biāo)兵合影

譚飛總經(jīng)理與技術(shù)標(biāo)兵合影

何華山大師、黃邦偉大師與技術(shù)標(biāo)兵合影

工會主席肖米克、副總經(jīng)理周國建與技術(shù)標(biāo)兵合影