火宮殿&九如齋 ▏這里有老長沙的味道??!
要說來長沙必須打卡的地方
火宮殿無疑是首選
不管是小吃王國內(nèi)令人眼花繚亂的特色小吃
還是湘菜首府之中色香味俱全的湘菜
都讓人流連忘返,不忍離去
但是來一個地方旅游,除了要留下美好回憶,自然也要帶走一些當?shù)氐奶禺a(chǎn)
酥酥軟軟的糕點,既能彰顯當?shù)靥厣?,也便于攜帶的伴手禮,更是孝敬長輩,過節(jié)送禮的不錯選擇
現(xiàn)在的年輕人提到糕點的第一反應是奶油蛋糕、千層、慕斯等精致小巧的西式甜點,但在老一輩人眼里,一買一大兜的綠豆糕,燈芯糕等傳統(tǒng)糕點才是他們記憶中的味道。
三三得九九如齋
“三多齋,三元齋,三吉齋,三三得九九如齋?!崩祥L沙記憶里的童謠承載著他們對九如齋的印象,老長沙人幾乎都吃過九如齋的糕點。
九如齋始創(chuàng)于民國四年(1915年),是由綢緞商人饒菊生創(chuàng)建。九如齋主要生產(chǎn)中式糕點、鹵辣制品,菌油等產(chǎn)品,九如齋創(chuàng)立后,憑借著豐富的糕點種類、獨特的糕點風味迅速俘獲了長沙人民的胃,九如齋的月餅也給不少長沙人留下了“甜蜜的回憶”。
位于五一廣場的九如齋二店(圖源網(wǎng)絡)
隨著時代的發(fā)展,長沙人民舌尖上的選擇越來越多,外地的品牌,舶來的甜點,各種新奇的食品層出不窮,讓人們樂意嘗鮮。九如齋的味道,也停留在了長輩們的心里。
火宮殿與九如齋同為中華老字號,都始終堅持著要把品質(zhì)最好的糕點賣給顧客,用品質(zhì)打動消費者。
隨著“國潮”風的興起,兩家老字號強強聯(lián)手,在火宮殿也能購買到九如齋現(xiàn)場制作的糕點,讓你在火宮殿打卡過后,也能一站式購買到美味的中式糕點,既可以當作禮物送給長輩親朋,也能自己細細品嘗,體味老長沙的糕點味道。
不同于常見的甜口糕點,
咸口的牛舌餅讓人眼前一亮,
外皮金黃酥脆,一掰掉渣,
內(nèi)里飽滿糯軟,口感綿軟。
餡料里加入了椒鹽調(diào)味,
讓味道更加豐富。
一口咬下,滿口的酥軟與咸香同時充斥著味蕾,
讓人陶醉其中。
一方小小的棗花酥,
似是一朵盛開的花朵。
以棗泥為餡,餡心細膩,
棗味純正,松酥可口。
外層酥軟,棗泥香濃,
一口咬下,棗餡與餅皮交織在口中,
口感細膩而不油膩,
恰到好處地甜度讓人欲罷不能。
一個個圓圓鼓鼓的山楂鍋盔,
不知道滿足了多少酸甜口愛好者的胃。
九如齋的山楂鍋盔,
餡料黏稠,酸甜可口,
外層硬中帶酥,
一口咬下,外皮的酥脆,
內(nèi)餡的酸甜一下溢滿整個口腔,
兩者味道完美融合,
俘獲了多少吃貨的心。
桃酥是中式糕點的代表,
九如齋的桃酥有著干、酥、脆、甜四大特點。
酥餅表面開花,紋理清晰,
拿在手中酥而不油,干而不焦,
咬一口香甜酥脆,滿口留香,
淳樸的味道給人帶來最簡單的幸福感。
中式糕點雖沒有西點那般華麗
但它盛滿了中國人獨有的古早味和人間溫情
夏日圍坐,且話方長
一口細膩,一口香甜
糕點雖小,心意卻大
是人們對生活的認真,更是對閑雅的追求
END
文案 | 樂樂
編輯 | 龍維