4月12日，對我們火宮殿人來說是一個特別重大的日子！64年前的今天，偉大領(lǐng)袖毛主席在時任中共湖南省委第一書記周小舟的陪同下，視察火宮殿并品嘗了火宮殿的風味小吃和湘菜。

1958年4月11日下午，毛主席在蓉園聽取時任省委書記周小舟的工作匯報后，閑談中，主席談到了長沙火宮殿。主席說，火宮殿我曾去過幾次（解放前），現(xiàn)在火宮殿還有沒有。周小舟答“有”。主席接著問，他們那里公私合營了嗎，一些老人還在不在，現(xiàn)在生活情況都好啵？周小舟書記一一作了回答。稍后，周小舟書記以詢問的語氣征求主席意見：“主席，看明天我們?nèi)ヒ惶嘶饘m殿？”主席說：“好！”

主席答應(yīng)去火宮殿，省委隨即召開了有關(guān)安全保衛(wèi)工作的會議，部署了各部門的保衛(wèi)工作。當天下午，長沙市公安局一負責保衛(wèi)工作的同志找到時任長沙市社會福利公司飲食部經(jīng)理、支部書記李海清。來人講，明天下午有一位中央首長要來火宮殿就餐，為做好這次接待工作，對直接參加接待廚師、服務(wù)員提出了要求：一、接待的廚師、服務(wù)員在歷史上要清白；二、烹飪技藝要高；三、個人衛(wèi)生習慣要好。第二天清早，飲食部經(jīng)理李海清坐鎮(zhèn)火宮殿，選定廚師于錫定、沈福生、毛壽松、吳國良，服務(wù)員何炳炎、張應(yīng)龍（傳菜）等人直接參與接待。李經(jīng)理從早到晚半步也不離開廚房進行監(jiān)督指揮。

用餐后，毛主席剛走出火宮殿大門，被一小學生認出。這一小學生與旁邊的同學講，這個人好像毛主席。這一講又被周圍的群眾聽見，過路群眾一眼就認出是毛主席。一傳十、十傳百，過路群眾越聚越多，人群中有人高呼“毛主席萬歲”！當時負責現(xiàn)場保衛(wèi)工作的省公安廳副廳長高文禮看到這種情況，為不過分張揚，確保主席安全，急忙向圍觀群眾搖手，示意大家不要喊，讓開道讓主席上車。

毛主席離開火宮殿后，整條坡子街擠滿了來看毛主席的群眾。一些見到了毛主席的群眾一個勁向后來的群眾講述見到毛主席的情景：“毛主席穿一件銀灰色大衣，個子很高大……”未見到毛主席的群眾也能從講述中，分享這份難得的喜悅。

蔣業(yè)農(nóng)，原省委代理第一書記王延春的秘書  

李海清，長沙社會福利公司飲食部經(jīng)理  口述

李家驊  記錄

1968年4月12日，長沙火宮殿在市飲俱樂部舉行“熱烈慶祝毛主席視察火宮殿飲食店十周年大會”。會后在長沙五一路、中山路、黃興路、坡子街舉行了游行。

1976年，長沙火宮殿黨支部在《湖南日報》發(fā)表《毛主席的關(guān)懷給了我們無窮的力量》文章，深情緬懷毛主席。

中共長沙火宮殿支部在《長沙晚報》發(fā)表文章《毛主席啊，您的親切關(guān)懷鼓舞著我們前進》。

2008年4月12日，是毛主席視察火宮殿50周年紀念日?；饘m殿舉行以“尋紅”、“唱紅”、“攝紅”、“吃紅”、“憶紅”等為主題的紀念活動。圖為《長沙晚報》對火宮殿紀念毛主席視察50周年活動報道。

編輯 | 龍維

審稿 | 運營部