繼火宮殿參展2017中國國際食品餐飲博覽會后，繼續參展由中國商務部、湖南省人民政府主辦，以“創新融合 品質消費”為主題的2018中國國際食品餐飲博覽會暨中國國際餐飲文化品鑒會。作為有著“中華老字號、中華餐飲名店、中國馳名商標”的著名餐飲企業。火宮殿成為本屆餐飲博覽會展示傳統中華文化的最大亮點。

       火宮殿在“中華老字號文化傳承與發展”為主題的中國國際餐飲文化品鑒會上，展示中華老字號餐飲制作技藝，傳承中華老字號餐飲品牌文化，參展館位編號E3-A01。展館復制了經典的火宮殿古牌坊、火神廟題詞等，還有外圍火宮殿內的全景圖，展位里面是以小吃王國、湘菜首府兩個精致的純紅木圍成的房間內，比較好的模擬真實的火宮殿小吃王國、湘菜首府古色古香的氛圍，兩大電子顯示屏生動地為眾人講解火宮殿特色小吃臭豆腐及各大宴席由來和菜肴來歷。