——劉家銘（2009年3月23日）

   一個陽光明媚的春日，我隨長沙晚報校園小記者的隊伍來到坡子街火宮殿參觀。

   這里原是敬火神的地方，又叫火神廟。每年火神生日。這里辦廟會，唱大戲，游客云集，自此代代相傳，逐步形成歷史悠久、遠近聞名、膾炙人口的傳統風味小吃店。火宮殿店堂古樸雅致，風味小吃各具特色．其中最出名的有臭豆腐、姊妹團子、龍脂豬血等。

   我們觀看了特色小吃“姊妹團子”的制作過程。只見兩位阿姨穿著干凈的白大褂，戴著白帽子，坐在店堂門口空地上擺放的長桌旁，熟練地包團子。團子是用上等的糯米磨成細粉，分咸、甜兩味，咸的肉餡，由鮮肉、香菇、芝麻油調和而成，捏成石榴形狀；甜的糖餡，選用白糖、桂花、紅棗肉相配而成，做成蟠桃模樣。阿姨們白凈的手上抹了油。在陽光下閃著亮光，我看著她們的手熟練地翻動著，一個個團子很快地被包出來。像變魔術一樣，很好看。

   參觀火宮殿的廚房改變了我們對廚房的印象。廚房十分干凈，地上一點污水都沒有，桌面上也很潔凈，沒一點兒污跡，亮白的墻上貼著幾張帶有編號的照片，照片的內容是服務員服務每一位客人的流程，讓人一目了然。再往里走就是燒火做飯的地方，桌面上碗筷擺放十分整齊，還擺著許多食品原料，每樣原料下貼著相應的標簽，廚師們的帽子、衣服都是白白凈凈的。我想，這不愧是百年老店，衛生質量這么高。

   參觀完，我們的肚子也開始叫喚了。來到餐桌旁，我們一個個眼巴巴地盼著飯菜上桌；姊妹團子來了，蒸熟后的團子通體透明，亭亭玉立，宛如一座座白玉雕成的小寶塔，吃在口中，糍糯柔軟，鮮香可口，想著剛才看到阿姨們制作團子的過程，更覺得團子香氣四溢；臭豆腐來了，臭豆腐呈豆青色，外焦內軟，既有白豆腐的新鮮細嫩，又有油豆腐的芳香松脆，加上調料，吃起來美味無比。還有馓子，用優質白面和精鹽拌和，抽成粗細均勻的細條，卷成多環枕狀，炸熟后酥香松脆。各種各樣美味的小吃，我們敞開胃口，大快朵頤。

   民以食為天。如果我們的食物都像火宮殿制作的這樣干凈衛生，那該有多好啊。如果是這樣，我國的食品安全就會得到保障，就不會出現那么多令人心有余悸的有害食品，例如有毒牛奶、化學制品泡出來“鮮榨果汁”等等。所以，作為一名小學生，我想對所有餐飲行業的叔叔阿姨們說，為了下一代的健康，為了自己的生意，請你們用責任心開一家健康安全的餐館吧!