——殷詠賢

   火宮殿位于坡子街中央。它創建于清朝乾隆年間，迄今已有二百五十年的歷史。原為人們祭祀“火神菩薩”的廟宇，后因民間賣藝、賣食的加入，逐漸演變成別具風味的小吃市場，其中最著名的算是臭豆腐。“聞起來臭，吃起來香。”它不僅營養豐富，鮮香可口。許多食客稱贊其具有白豆腐的新鮮細嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆。臭豆腐已成為酒席上不可少的爽口點心。

   除此之外，火宮殿的紅燒豬腳、姐妹團子、龍脂豬血、菊花燒賣、腦髓卷、八寶果飯等小吃，也膾炙人口。