紅燒水魚群邊

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新聞資訊

風(fēng)味小吃傳統(tǒng)湘菜小品宴

美食文化 > 傳統(tǒng)湘菜

主料：水魚裙邊750克

配料：獨(dú)蒜子100克，菜膽150克

調(diào) 料：雞油100克，鹽10克，詹王雞粉8克，濕淀粉20克，雞湯1000克，胡椒粉5克，蔥、姜、料酒適量

特點(diǎn)：軟糯鮮香、色澤明亮

操作關(guān)鍵：掌握裙邊煨制的火候

保健作用：滋陰涼血、軟堅(jiān)散結(jié)

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