主料：白面、飴糖（白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成）

糖油粑粑為什么會變成有名的小吃？主要原料是白面和飴糖，其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。在長沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對糖油粑粑有特殊感情。

制作工藝：油鍋燒熱，糯米粉搓成團(tuán)狀下鍋。 火可以稍小，將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 這一過程要反復(fù)翻拌，讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤。